Gutssekte

Gutssekte (klassische Flaschengärung)

Die drei verschiedenen Gutssekte werden nach der „Méthode Champenoise“ in unseren Kellern vergoren und gelagert. Nach 2 bis 5 Jahren Flaschenreife, wie sie sonst nur die hochwertigsten Champagner aufweisen, werden die Sekte von der Hefe getrennt. Dieses lange Hefelager sorgt für einen eleganten, frischen Duft und eine feine Perlage.